á la carte
Découvrez l’harmonie culinaire au restaurant La Principessa, où l’artisanat italien et suisse fusionnent pour créer une expérience gustative inoubliable.
Laissez-vous séduire par notre carte saisonnière, mettant en lumière les ingrédients exceptionnels de notre région.
TVA inclus
Les entrées
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Salade verte 6.00
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Salade mêlée 8.00
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Crème de tomate basilic 8.00
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Salade chèvre chaud ( entrée) 17.00
Miel et noix
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Salade chèvre chaud ( plat) 24.00
Miel et noix
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Carpaccio de boeuf (entrée) 19.00
Fines tranches de bœuf, copeaux de Grana Padano, rucola, huile d'olive
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Carpaccio de boeuf (plat) 28.00
Fines tranches de bœuf, copeaux de Grana Padano, rucola, huile d'olive
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Tartare de saumon fumé (entrée) 19.00
Toast et salade
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Tartare de saumon fumé (plat) 28.00
Toast et salade
Les poissons
Garniture au choix: frites, riz ou tagliatelle + légumes ou salade
Viandes sur ardoise
Servi avec 2 sauces : café de Paris et poivre vert
Garniture au choix: frites, riz ou tagliatelle + légumes ou salade
Les viandes
Veau
Boeuf
Poulet
Garniture au choix: frites, riz ou tagliatelle + légumes ou salade
Sur ardoise
Garniture au choix: frites, riz ou tagliatelle + légumes ou salade / Sauces : café de paris et poivre vert
Salade verte et pommes frites / Sauces : ail, tartare et coctails
plats traditionnels
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Langue de Boeuf 27.00
Sauce aux câpres
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Saucisse à rôtir 27.00
Sauce oignons confits au vin rouge
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Rognon de veau 29.00
Sauce moutarde à l'ancienne
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Jambon à l'os 29.00
Sauce au porto
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Souris d'agneau 33.00
Confite
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Tagliata de boeuf (200gr) 35.00
Frites, rucola, copeaux de Grana Padano, crème balsamique
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Tartare de bœuf coupé au couteau (200gr) 36.00
Toasts, salade verte, pommes frites
Garniture au choix: frites, riz ou tagliatelle + légumes ou salade
Les pâtes
Tagliatelle ou penne
Nos pizzas
Cuites au four à bois
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Marguerita 17.00
Tomate, mozzarella, origan
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Jambon 18.50
Tomate, mozzarella, jambon, origan
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Napoli 19.00
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan
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Crudaiola 19.00
Tomate, mozzarella, roquette, copeaux de grana padan, origan
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Romana 19.50
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
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4 fromages 20.00
Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola, fromage de chèvre, origan
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Sicilienne 20.50
Tomate, mozzarella, jambon, parmesan, œuf, origan
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Végétarienne 20.00
Tomate, mozzarella, légumes frais, basilic
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Norvégienne 23.50
Tomate, mozzarelle, saumon fumé, oignons, câpres, origan
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4 saisons 22.00
Tomate, mozzarella, jambon d'épaule, poivrons, champignons, crevettes, olives
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Calzone 21.00
Tomate, mozzarella, épinards, œuf cru, jambon d'épaule, origan
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Principessa 23.00
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, grana padan, parmesan
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Tunisienne 21.00
Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons, origan
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Diavola 20.50
Tomate, mozzarella, salami piquant, oignons, origan
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Pizza terre et mer 22.50
Tomate, mozzarella, gambas, jambon d'épaule, champignons
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Paysanne 22.00
Tomate, mozzarella, oignons, lardons, anchois, origan
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Tonno 20.50
Tomate, mozzarella, thon, olives noirs, oignons, origan
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Hawaï 20.50
Tomate, mozzarella, jambon, ananas, origan
la chasse
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Médaillons de chevreuil 43.00
Sauce Grand Veneur, marrons glacés, chou rouge braisé, poire pochée au vin rouge, confiture aux airelles et späzli maison
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Entrecôte de cerf 39.00
Sauce aux raisons secs, marrons glacés, chou rouge braisé, poire pochée au vin rouge, confiture aux airelles et spätzli maison
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Civet de cerf à l'ancienne 30.00
Accompagné de marrons glacés, chou rouge braisé, poire pochée au vin rouge, confiture aux airelles et spätzli maison
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Fondue chasseur 45.00
Viande de cerf et de chevreuil (250 gr) accompagné de 3 sauces maison et spätzli maison
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Coupe ardéchoise 10.00
Crème de marrons, glace vanille et chantilly
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Poire pochée au vin touge 10.00
Et boule de glace à la poire